1.采用植物油。

　　应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等含有高胆固醇的食物，如蛋黄、鱼、动物内脏、肥肉等。这些食物含有饱和脂肪酸，血液中胆固醇浓度明显提高，促进动脉硬化

　　可采用豆油、茶油、芝麻油、花生油等植物油，延缓动脉硬化的目的。哈尔滨那个医院看脑出血好

　　　2.饮食中应有适当的蛋白质。

　　经常吃蛋白、瘦肉、鱼、豆制品，供应身体所需的氨其酸。一般来说，每天喝一杯牛奶和酸奶中含有牛奶因子和乳清酸，可以抑制体内胆固醇的合成，降低血脂和胆固醇的含量。喝牛奶的时候可以去掉牛奶皮。豆类含有豆固醇，也有促进胆固醇排放的作用。哈尔滨哪家治疗脑出血好

　　　　3.多吃新鲜蔬菜和水果。

　　因为它有维生素c和钾、镁等。

　　　　4、要清淡，不要加盐。

　　每天的盐最好在6克以下。盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可以增加血液容量和心脏负担，提高血液粘稠度，提高血压。

　　　5、五谷杂粮是家常便饭。

　　例如玉米、高粱米、薏苡、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等，是有助于恢复身体的食材。哈尔滨脑溢血医院

　　　6、其他。

　　(1)注意少吃多餐，慢慢咀嚼，三四五顿，七八分饱，当然不能吃辣椒等刺激性食物。

　　(2)不吃冷食:脑出血患者身体非常虚弱，此时不能吃冷食。冷食进入人体胃肠后，会引起不良突然刺激，强烈收缩患者胃肠血管。此时，结果血压上升加重，严重引起脑溢血。